Brasserie
familiale
belge

NOTRE HISTOIRE

Tout commence par une belle aventure au Canada. Diego s’exile pour commencer une nouvelle carrière.
Il débarque alors dans une colocation qui abrite une bande de joyeux drilles qui brassent dans leur cuisine. Diego écoute, apprend, s’amuse et perfectionne. Il y produira ses premiers brassins qui raviront tous ses amis locaux! Dès son retour au pays, il rachète tout le matériel nécessaire à assouvir sa passion, et se relance dans la création de nouvelles bières, de nouveaux assemblages, de nouvelles saveurs, toujours dans sa cuisine!

Mais laquelle produire en plus grande quantité? En décembre 2017, une dégustation de 5 bières entre copains a nettement plébiscité une bière blonde, légère, infusée à l’hibiscus. Le choix de la bière était fait. Restait à trouver une brasserie artisanale pour produire à façon, à définir un nom pour la bière et à dessiner une étiquette. Tout fut fait pour le 14 octobre 2018, où le premier brassin de Charlie fut créé à la Brasserie Saint Lazare à Mons. 2 mois plus tard, Charlie était sous tous les sapins de la famille, et chez de nombreux amis. Depuis lors, Charlie a définitivement emporté le cœur de multiples zythologues, qui ne peuvent plus s’en passer!

Suite à ce succès, les idées ont foisonné dans tous les sens. Il fallait bien orienter les étapes suivantes. D’abord se donner un nom de brasserie (Van der Beer), une image (une tête de lion noyée dans une fleur de houblon) et élargir la gamme. Diego et ses amis n’avaient de cesse de créer de nouveaux assemblages. Et en septembre 2019, une seconde dégustation de bières était mise sur pied, avec 10 nouvelles bières au menu!
De ce second test sont nées Daisy, une blanche légère infusée à la verveine citronnée, dont le premier brassin a vu le jour au printemps 2020, et Vicky, une triple parfumée au Combava (un agrume utilisé comme épice en Asie du Sud-Est), qui est arrivée à temps pour les fêtes de fin d’année 2020.

Van der Beer est encore jeune, mais elle progresse sérieusement pour faire découvrir de nouvelles saveurs, toujours plus rafraîchissantes! Viendra le jour où nous investirons dans nos propres installations… mais là, ce sera une autre histoire!
Nous vous remercions vivement de votre intérêt dans nos créations!

Zythologiquement vôtres,

Bruno & Diego
pour
Van der Beer

CHARLIE

Fausse rousse, à la fois douce et fruitée.
ALC. 6.0% – 33CL

Grâce à un subtil mélange de houblons, les arômes de fruits tropicaux se développent tout en limitant l’amertume. Avec ses notes florales d’hibiscus au nez et d’agrumes en fin de bouche, Charlie est un plaisir de dégustation rafraîchissant.

DAISY

Blanche subtilement rafraîchissante.
ALC. 5.0% – 33CL

Son teint de velours paille vous émerveillera, ses arômes d’agrumes qui rappellent les douces notes de pomelo et de kumquat vous titilleront les cellules olfactives, et son acidité délicate et légère vous apportera une belle fraîcheur.

VICKY

Triple explosive à la douce amertume tropicale.
ALC. 9.8% – 33CL

Les arômes délicats du combava se perçoivent dans un bouquet d’agrumes. Avec une pointe de zeste et de litchi, ils évoquent les chaleurs des tropiques. Veloutée et d’une belle longueur en bouche, Vicky développe sa douceur derrière l’amertume que lui apportent ces notes d’agrumes et de fruits tropicaux.